Aventure à la découverte de l’estampe tonkinoise.
Depuis Hanoi, capitale modelée par un millénaire d’histoire jusqu’à la captivante baie d’Ha Long en passant par l’océan de pics karstiques striés de rizières de la réserve naturelle de Pu Luong ; et par la campagne tonkinoise de Tam Coc, cet itinéraire très "slow travel" décline les paysages mythiques et part à la rencontre de la vie authentique des populations du Nord-Ouest Vietnam.
Rencontre des communautés locales et immersions chez l’habitant, visites culturelles, randonnées originales et croisières exotiques dans des baies parallèles à celle d’Ha Long et pour cloturer ce programme immersif adapté aux familles, un séjour au pied de montagne sacrée Yen Tu.
Arrivée à l’aéroport de Hanoi, accueil par guide et chauffeur puis transfert à l’hôtel au centre-ville.
Note : L’heure de check-in : 14h00
Hanoi est la capitale politico-administrative et historique de la République Socialiste du Vietnam. Appelée Hanoi depuis 1831, qui signifie « la ville à l’intérieur d’un fleuve », elle était originellement lovée dans un coude de la rive droite du fleuve Rouge. Cette cité millénaire du haut delta est aujourd’hui localisée à près de 100 kms de transfert routier des côtes du golfe du Tonkin. Selon les horaires d’arrivée, premières visites du « lac de l’épée restituée ». Déambulation dans cette zone qui devient entièrement piétonnière durant le weekend, le symbole du projet ‘Hoan Kiem Air’ visant à réduire la pollution atmosphérique de Hanoi. Visite aussi du temple de Ngoc Son. Ce sanctuaire construit en 1841, signifiant temple de la montagne de jade, accessible par le célèbre pont rouge « The Huc », est dédié à des génies confucianistes et taoïstes ainsi qu’au héros national Tran Hung Dao. Déambulation depuis le lac vers le Grand Opéra de Hanoï en suivant le long de la rue Trang Tien, découverte de l’ancien Quartier Français Inspiré de l’architecture de l’opéra Garnier de Paris, l’Opéra de Hanoï est édifié sur les plans des architectes Broyer et Harlay. Sis au 1, rue Trang Tien dans le district de Hoan Kiem, l’Opéra est mis en chantier le 7 juin 1901 pour être achevé en 1910. En un siècle d’existence, et outre la réception d’innombrables événements artistiques et culturels, l’Opéra et la place devant laquelle il siège sont des témoins de bien des événements historiques de la Révolution d’Août et des premières années de la République démocratique du Vietnam. Nuit à l’hôtel.
Le matin, passage devant le Mausolée d’Ho Chi Minh et la Citadelle de Thang Long, ancienne cité impériale dotée d’une histoire longue de plus de 10 siècles à travers les règnes des dynasties des Ly (1010-1225), des Tran (1225-1413) et des Lê (1428-1789).
Continuation vers le Temple de la Littérature. Cette magistrale représentation de l’architecture traditionnelle était dédiée, sous la période monarchique, au culte de Confucius, des lettres et grands lettrés du royaume. Centre spirituel mais aussi intellectuel car il abritait depuis sa fondation (1070) une école supérieure préparant aux concours littéraires : le Collège des fils de l’Etat.
Déjeuner dans un restaurant local.
Vers 15h00, bref transfert véhicule vers le village de Dong Ngac, aux portes de la ville d’Hanoi. Rencontre avec une famille Hanoïenne, dont le maître de maison octogénaire est un ancien élève du Lycée public français Albert Sarraut. Cet établissement d’élite pour l’éducation des garçons en Indochine était en activité de 1919 à 1965. Depuis l’indépendance il est renommé Lycée Tran Phu et accueille toujours des étudiants en herbe.
L’ancien village de Dong Ngac est non seulement connu pour être le « village natal des hauts mandarins lettrés » mais aussi pour contenir nombreux vestiges culturels et historiques. Selon un rapport du Service de la Culture, de l’Information et du Tourisme de Hanoi, ce village regroupe encore une vingtaine de maisons communales, temples, pagodes, maisons de culte de différents clans et une multitude de maisons anciennes à l’architecture franco-vietnamienne. Par ailleurs, Dong Ngac est l’un des rares villages du delta du Fleuve Rouge à avoir conservé intactes ses caractéristiques culturelles et architecturales, malgré l’urbanisation rapide.
Puis escapade à pied vers la maison communale de Ve, ayant plus de 500 ans.
En 1653 elle fut rénovée, agrandie, et dédiée aux génies tutélaires du village. C’est un lieu solennel pour la réunion des notables et des événements les plus importants de la communauté.
Déambulation à travers un lacis de ruelles bordées de maisons séculaires, parfois disposant de portes anciennes ornées de motifs réalisés au pinceau. Ces ornements symbolisent la soif de connaissance des habitants, mais également leur attachement aux lettres et au savoir. Cheminement alors sur un petit chemin vicinal pavé de briques rouges, réalisé, selon les doyens du village, par les jeunes mariés pour relier les différents voisinages. Arrivée au temple familial de la lignée Do, érigé il y a plus de 300 ans, considéré comme la 2ème maison communale à honorer Dô Thê Giai, un haut fonctionnaire de la dynastie des Lê-Trinh (XVIIe-XIIIe siècles). Il contient nombreux objets de valeur dont notamment des palanquins, gongs en bronze, sentences parallèles en caractères chinois, et autels. Poursuite par la visite d’une pagode bouddhiste, au milieu d’un cadre bucolique et reposant. Visite du marché local avant de retourner chez la famille d’accueil pour le dîner.
Nuit à l’hôtel.
C'est une autre facette d'Hanoi que nous vous proposons de découvrir aujourd'hui sur base de journée thématique accompagné d'un expert du domaine abordé. Les thémes abordés sont très variés : l'Art, la gastronomie, l'Artisanat, une approche ludique pour découvrir les secrets du Vieux Quartier...
Jeux d’orientation dans le Vieux Quartier
Le matin ou l’après-midi, découverte ludique du quartier des 36 corporations sur les traces de l’ancien Hanoi dont l’histoire remonte à plus de 2 000 ans, s’inscrivant dans l’âme éternelle de la ville. Il s’agit d’un ensemble de ruelles étroites captivantes, où les marchands échangeaient autrefois leurs cargaisons en fonction de la rue dans laquelle elle se trouvait. L’itinéraire passe par divers “Hang” qui signifie marchandise ou magasin (en vietnamien) afin de s’imprégner de l’ambiance des rues animées tout en pimentant la découverte avec différents défis et jeux.
Marche d’orientation interactive avec Jean-Michel Filippi
Le matin, marche d’orientation avec l’expert Jean-Michel Filippi. Ce parcours culturel et interactif vise à mettre en valeur les sources religieuses, éducatives et politiques du Vietnam traditionnel qui, aujourd’hui encore, offrent des clés indispensables à la compréhension du pays. Le parcours s’articule autour de sites d’intérêts qui mettent en lumière la complexité de la ville façonnée par plus de 2 000 ans d’histoire. Professeur de linguistique à l’Université Royale de Phnom Penh, M. Filippi travaille à la description du Khmer et des langues minoritaires du Cambodge. C’est aussi un spécialiste de la péninsule Indochinoise qui arbore, via une approche diversifiée, l’histoire, la linguistique, l’ethnographie, la littérature, l’art, la politique de ce territoire façonné contre vents et marrées à travers les âges.
Balade gourmande (Diner inclut)
Le matin tôt, vers 5h00, cheminement à pied vers le pont centenaire de Long Bien pour se plonger dans l’ambiance effervescente du marché éponyme. En chemin, passage par quelques rues étroites pour se fondre dans l’animation de la ville en éveil. Arrivée au marché de Long Bien, et déambulation entre les étals aux multiples couleurs où chaque commerçant s’affaire au rythme des va-et-vient des véhicules déchargeant leur marchandise, un aperçu unique de la vie commerçante de Hanoi. Poursuite vers diverses échoppes de rue méconnues pour déguster des plats typiques comme le Pho Bo, le Pho Ga, le Banh Cuon, le Banh Canh Cua, Bun Ca, ou le Banh My. Cheminement ensuite vers une adresse spécialisée dans le café à l’œuf (Ca Phe Trung), parfois considéré comme le meilleur cocktail d’Hanoi. En milieu de matinée, retour à l’hôtel pour se délasser, ou temps libre pour l’auto-découverte. En milieu d’après-midi, poursuite de la balade gourmande centrée sur la restauration locale avec au choix dégustation d’un Bun Cha, d’un Cha Ca ou d’un Com Suon, puis d’un dessert local, incluant le fameux Hoa Qua Dam (galerie de fruits de saison, au yaourt et lait de coco) ou diverses versions du Che. La balade permet en outre d'introduire plusieurs concepts de la cuisine vietnamienne dont le "yin" et le "yang' mais également différents aspects culturels liés au culte des ancêtres ou encore aux traditions de mariage.
Artisanat du Fleuve Rouge (Déjeuner inclut)
Transfert : 3h00 // Distance : ± 100 km Le matin, transfert routier en direction du village de Phung Xa, situé sur les rives de la rivière Day. Ce village est le berceau du métier de tissage de la soie traditionnelle qui se perpétue à travers les siècles à travers toute l’Asie. À l’arrivée, rencontre avec Mme Thuan, officiellement devenue la première Vietnamienne à tisser la soie provenant de fibre de lotus. Visite de son atelier et découverte de différentes étapes de fabrication de la soie. Originaire du village de Phung Xa, Phan Thi Thuân fait partie de la 3ème génération issue d’une famille de tisserands. Poussée par l’envie de réinventer un métier ancestral, cette sexagénaire a fait renaître une nouvelle sorte de soie en fibre de lotus, symbole national du Vietnam. C’est au bout de deux ans de recherches que Mme Thuân a réussi à confectionner les premières écharpes en soie de lotus, cultivée dans son propre champ. Poursuite ensuite vers le village de Uoc Le qui pointe à l’horizon avec son fier clocher, érigé tel un phare au milieu d’une marée rizicole aux couleurs changeantes au gré des saisons. Rencontre avec une famille de villageois et déjeuner de spécialités locales avec notamment une dégustation du “gio cha” (pâté de viande de porc). Après le repas, promenade à vélo dans les ruelles bordées d’églises, pagodes, maisons anciennes, portes monumentales délimitant le village, tombeaux familiaux, et champs agricoles. Rencontre avec un artisan qui perpétue un savoir-faire ancestral en confectionnant des chapeaux en feuilles de latanier. Au retour sur Hanoi, arrêt au niveau de la fresque murale de la rue de Phung Hung qui présente l’évolution de la ville et de ses symboles traditionnels. Ce projet est une source d’inspiration pour les jeunes générations quant à la prise d’initiative pour préserver le patrimoine tout en utilisant un espace public. Les travaux de M. Son sont exposés dans les collections publiques à : The Aegon Kunstcollectie aux Pays-Bas, à la Central Academy of Fine Art à Beijing en Chine, et à l’Intercontinental Hotel, à Hanoi, mais aussi dans des collections privées en Belgique, en Chine, en France, en Grande-Bretagne, aux Pays-Bas, à Singapore, aux USA, et au Vietnam. Cet artiste est nourri d’une volonté à toute épreuve pour présenter le fruit de ses recherches au public afin que ce dernier s’investisse davantage dans le débat mené sur la place de l’art dans la société et l’importance de combiner la tradition et la mémoire à la modernité.
Les incontournables : Une journée de visite culturelle en découvrant des sites incontournables.
Visite du Mausolée d’Ho Chi Minh avec la promenade dans les jardins de l’ancien Palais du gouverneur d’Indochine, devenu désormais Palais présidentiel. Visite de la Pagode au pilier unique, de la maison sur pilotis d’Ho Chi Minh. Visite de deux musées au choix : - Musée d’Ethnologie – l’un des plus réussi d’Asie du Sud-est, superbes expositions du cadre de vie des 54 ethnies peuplant le Vietnam (fermé le lundi). Dans le parc bordant le musée, découverte d’une reconstitution de nombreux habitats traditionnels. - Musée des Femmes du Vietnam dont la collection permanente met en avant des objets issus de la riche collection (environ 28 000 objets) constituée par l’Union des femmes vietnamiennes depuis les années 1970. Ces œuvres illustrent le rôle joué par les femmes dans l’Histoire mais aussi la vie de tous les jours. - Musée de l’histoire du Vietnam, logé dans l’ancien bâtiment de l’École française d’Extrême-Orient (EFEO), construit par l’architecte français Ernest Hébrard en 1932 au temps de l’Indochine française. C’est un exemple du style éclectique indochinois, dont Hébrard fut le fondateur. L’édifice figure au patrimoine national. Il renferme une importante collection d’objets inestimables (environ 7000), issus de différentes époques : depuis la préhistoire, en passant par les origines du Vietnam jusqu’à la déclaration d’indépendance du pays au milieu du 20ème siècle. - Prison de Hoa Lo, ancien centre de détention d’opposants au gouvernement et d’Américains durant la guerre.
Le matin, départ de Hanoi en direction de la province de Hoa Binh et le pays des Muongs ; tous deux couvrant un massif séparant le delta du Fleuve Rouge du bassin de la rivière Ma. Après Luong Son, traversée des premiers reliefs et des collines à thé. À partir de Hoa Binh, la route prend de l’altitude, traverse la passe de Muong Khen et s’engage sur un versant montagneux. On quitte là le pays des Muongs pour celui des Thai. Traversée du massif et en bout de descente, de la vallée de Mai Chau entre villages et champs rizicoles en direction du village thai de Mai Hich. A l'arrivée, installation à l’hôtel et déjeuner.
L'après-midi, programme au choix :
Choix 1 : Randonnée le long de la vallée de Mai Hich, en suivant le ruisseau Xia, à travers une campagne paisible garnie de villages et champs de riz, encerclée de magnifiques pitons calcaires.
L'occasion de découvrir le monde et habitudes des habitants locaux. Le chemin ondule au pied d’un contrefort au versant abrupt et mène d’un village à l’autre, en passant par les champs et plantations diverses (légumes, manioc, maïs, en fonction des saisons).
Choix 2 : Excursion à vélo à la découverte du monde et des habitudes des Thai.
Le parcours alterne chemins bétonnés, sentiers de terre, de pierre et route goudronnée, dans un paysage de campagne ceinturée par les rangés en dent de scie de la Chaîne annamitique, à travers des hameaux thai bordés de rizières de bas-fond, de plantations, de petits étangs à poissons et enclos animaliers.
Note : ces excursions à pied ou à vélo sont réalisables en mototaxi pour ceux qui le souhaitent.
Transfert : 1h30 // Distance : ± 45 km Marche : 5 km ; 50 m positifs – 250 m négatifs ; ± 1h30-2h00
Le matin, activités dans les champs avec les villageois (en fonction de la saison) : préparation des sols, labourage, plantation du riz et/ou légumes (patates douces), des herbes (citronnelle, gingembre), arrosage, récolte du riz, et des légumes.
Participation à une démonstration de cuisine et dégustation des spécialités thaïs.
L’après-midi, transfert routier vers le village de Pho Doan et marche à la découverte des paysages bucoliques rizières en terrasses de la réserve naturelle de Pu Luong. La réserve naturelle de Pu Luong couvre une superficie de 17 662 ha entre les districts montagneux de Quan Hoa et Ba Thuoc de la province de Thanh Hoa. Elle s’étend le long de deux chaînes de montagnes parallèles, qui courent du nord-ouest au sud-est, séparées par une longue vallée centrale. Ces deux massifs disposent de reliefs très contrastés, de par leurs différents substrats. Le plus petit est constitué principalement de roches ignées et métamorphiques, garni de collines boisées et arrondies, ainsi que de larges vallées peu profondes. Le plus imposant est lui composé de montagnes karstiques et représente la continuité de la chaîne calcaire qui s’étend du parc national de Cuc Phuong jusqu’à la province de Son La. Arrivée en fin d’après-midi au village de Ban Don, installation au lodge et temps libre pour profiter du panorama.
Dîner et nuit à Pu Luong Home.
Transfert : 3h30 // Distance : ± 130 km
Le matin, trajet en direction du sud du delta du fleuve Rouge, à destination de la province de Ninh Binh et la fameuse « Baie d’Ha Long terrestre » ; nommée de la sorte en raison de sa ressemblance avec Ha Long. Arrêt à la découverte des norias. Observation de ce système ingénieux basé sur la récupération de l’eau de la rivière dans le but d’irriguer les rizières. Sortie du pays thai par le col de Thung Nhuôi. Passage sur l’ancienne piste d’Ho Chi Minh et bifurcation vers le sud en direction de Nho Quan : porte d’entrée de la province de Ninh Binh. Les vallées s’élargissent et se confondent progressivement avec la plaine du delta. Traversée de la campagne profonde du delta du Fleuve Rouge et passage le long des digues de la rivière Boi, animée par les villageois vivant essentiellement de la pêche et de l’aquaculture. Arrivée vers la demeure de M. Minh, installée au bord d’une rivière, et ceinturée de petits étangs à poissons (carpe noire) et vastes rizicultures de plaine, une incursion en pleine campagne tonkinoise. Rencontre de sa famille qui englobe trois générations sous le même toit. Repas de spécialités locales servi dans ce cadre idyllique profitant par temps clair d’un panorama sur les encoches pointues verdoyantes du massif de Trang An. L’après-midi, arrivée au district de Hoa Lu, situé au cœur du Complexe paysager de Trang An, inscrit en 2014 Patrimoine Naturel de l’UNESCO. Hoa Lu fut la capitale des premières dynasties vietnamiennes indépendantes (968 à 1009), après plus de mille ans de domination chinoise. Visite du temple dédié à Dinh Tien Hoang, fondateur de la première de ces dynasties et dont le nom fut donné à la principale avenue bordant le lac central du vieux Hanoi. Transfert ensuite vers le village de Tho Ha, petit village à l’ouest du complexe paysager de Trang An. Puis, embarquement sur des petits sampans à rame pour pénétrer au cœur d’un labyrinthe de pitons calcaires. Navigation et traversée d’une longue grotte, dite “Grotte de Bouddha” en raison de la présence d’un rocher en forme de Bouddha allongé. Le sampan se faufile alors sur le cours d’eau, bordé de roseaux et serpente au milieu des montagnes karstiques. Après environ 1h00 de navigation, débarquement à Linh Coc, et marche vers le Tam Coc Garden, lodge niché au milieu des rizières et des pitons calcaires couverts de végétation : un véritable écrin d’hospitalité, de gastronomie et de romantisme, harmonieusement intégré au cadre de vie des paysans locaux. Installation dans les chambres et temps libre. Nuit au Tam Coc Garden.
Journée de découverte à travers ces paysages poétiques, le Tam Coc Garden propose une série d'activités intéressantes (incluses) dont vous aurez le choix.
Cours de cuisine a Tam Coc Garden (Déjeuner inclut) Au Tam Coc Garden, accompagné du chef, déambulation dans les jardins du Lodge pour collecter quelques ingrédients nécessaires pour les mets culinaires à venir, pouvant inclure laitue, périlla, piment, concombre, et patate douce. Introduction sur diverses variétés d’herbes et de mayens avant de retourner en cuisine pour débuter le cours. Réalisation d’un atelier pratique afin de découvrir ou élargir ses connaissances sur l’art culinaire traditionnel du Vietnam et notamment du delta du fleuve Rouge. Après la confection, place à la dégustation des mets concoctés.
Demi-journée à vélo aux alentours Transfert : 0h15 // Distance : ± 11 km Vélo : ± 11 km ; terrain plat ; ± 1h30 à 2h00 L’après-midi, escapade à vélo en traversant la campagne tonkinoise. Cheminement jusqu’à la grotte des Fées (Hang Mua) et montée d’environ 450 marches jusqu’au sommet d’un piton calcaire offrant une vue panoramique sur toute la région. Continuation de la promenade jusqu’au temple de Thai Vi. A l’arrivée, visite des lieux avant d’observer le coucher du soleil depuis un restaurant en derrière du temple – boissons et snacks non-inclut. Thai Vi est l’un des plus anciens temples du Vietnam. Il est construit au 13èmesiècle, après la victoire des Tran sur les mongoles en 1258, pour accueillir le roi père Tran Thai Tong qui, après avoir laissé le trône à son fils, souhaite se consacrer au bouddhisme. Thai Vi est ensuite dédié au culte des premiers rois de la dynastie Tran (1225 – 1400) et aux généraux qui ont dirigé la résistance contre l’agression mongole, à savoir Tran Huong Dao et Tran Quang Khai. Le Temple se trouve au milieu des rizières et pitons calcaires, au sein d’un environnement paisible. Son architecture originale en pierre obéit aux principes de la géomancie orientale.
Faune et Flore Transfert : 3h00 // Distance : ± 90 km Le matin, transfert au Sanctuaire des ours de Ninh Binh. Explication des missions réalisées pour protéger ces espèces en voie d’extinction. Continuation vers la Réserve naturelle de Van Long et embarquement à bord de petits sampans à rames pour une promenade d’une heure et demie à la découverte du paysage karstique, et bordé de rizières immergées du site classé pour ses écosystèmes en zone inondée et connu pour abriter le Langur Delacour (singe de la famille des Cercopithecidae) et des cigognes blanches. Ensuite, départ d’une promenade à vélo autour du village. Ce circuit permet de s’immerger véritablement dans la vie locale de la campagne du Tonkin. En cours de route, participation (pendant environ une heure) aux activités agricoles avec les paysans dans leurs champs ancestraux : récolte d’herbes servant à nourrir les poissons, récolte d’œufs de cane, bêchage de la terre à l’aide d’une houe, plantation et arrosage des légumes. Puis, reprise du trajet en bicyclettes pour rouler entre rizières, pics karstiques, et villages traditionnels du delta du fleuve Rouge. Découverte d’une ancienne maison et d’une église.
Excursion en jeep Transfert : 1h00 // Distance : ± 25 km L’après-midi, départ en jeep depuis Tam Coc Garden vers le lac de Dong Thai, source de vie d’une importante communauté de pêcheurs, où se miroitent les pics karstiques de la chaîne de Tam Diep. Traversée des villages typiquement vietnamiens, entourés de rizières et de cours d’eau, avec ses multiples scènes de vie locale. A l’arrivée, avec un local, embarquement à bord d’un bateau pour s’initier aux techniques de pêche locale. Au retour à l’hôtel, arrêt de visite du village de sculpture sur pierre de Ninh Van. Les artisans du village continuent à promouvoir le métier traditionnel légué par leurs ancêtres.
Journée de découverte à travers ces paysages poétiques, le Tam Coc Garden propose une série d'activités intéressantes (incluses) dont vous aurez le choix.
Cours de cuisine a Tam Coc Garden (Déjeuner inclut) Au Tam Coc Garden, accompagné du chef, déambulation dans les jardins du Lodge pour collecter quelques ingrédients nécessaires pour les mets culinaires à venir, pouvant inclure laitue, périlla, piment, concombre, et patate douce. Introduction sur diverses variétés d’herbes et de mayens avant de retourner en cuisine pour débuter le cours. Réalisation d’un atelier pratique afin de découvrir ou élargir ses connaissances sur l’art culinaire traditionnel du Vietnam et notamment du delta du fleuve Rouge. Après la confection, place à la dégustation des mets concoctés.
Demi-journée à vélo aux alentours Transfert : 0h15 // Distance : ± 11 km Vélo : ± 11 km ; terrain plat ; ± 1h30 à 2h00 L’après-midi, escapade à vélo en traversant la campagne tonkinoise. Cheminement jusqu’à la grotte des Fées (Hang Mua) et montée d’environ 450 marches jusqu’au sommet d’un piton calcaire offrant une vue panoramique sur toute la région. Continuation de la promenade jusqu’au temple de Thai Vi. A l’arrivée, visite des lieux avant d’observer le coucher du soleil depuis un restaurant en derrière du temple – boissons et snacks non-inclut. Thai Vi est l’un des plus anciens temples du Vietnam. Il est construit au 13èmesiècle, après la victoire des Tran sur les mongoles en 1258, pour accueillir le roi père Tran Thai Tong qui, après avoir laissé le trône à son fils, souhaite se consacrer au bouddhisme. Thai Vi est ensuite dédié au culte des premiers rois de la dynastie Tran (1225 – 1400) et aux généraux qui ont dirigé la résistance contre l’agression mongole, à savoir Tran Huong Dao et Tran Quang Khai. Le Temple se trouve au milieu des rizières et pitons calcaires, au sein d’un environnement paisible. Son architecture originale en pierre obéit aux principes de la géomancie orientale.
Faune et Flore Transfert : 3h00 // Distance : ± 90 km Le matin, transfert au Sanctuaire des ours de Ninh Binh. Explication des missions réalisées pour protéger ces espèces en voie d’extinction. Continuation vers la Réserve naturelle de Van Long et embarquement à bord de petits sampans à rames pour une promenade d’une heure et demie à la découverte du paysage karstique, et bordé de rizières immergées du site classé pour ses écosystèmes en zone inondée et connu pour abriter le Langur Delacour (singe de la famille des Cercopithecidae) et des cigognes blanches. Ensuite, départ d’une promenade à vélo autour du village. Ce circuit permet de s’immerger véritablement dans la vie locale de la campagne du Tonkin. En cours de route, participation (pendant environ une heure) aux activités agricoles avec les paysans dans leurs champs ancestraux : récolte d’herbes servant à nourrir les poissons, récolte d’œufs de cane, bêchage de la terre à l’aide d’une houe, plantation et arrosage des légumes. Puis, reprise du trajet en bicyclettes pour rouler entre rizières, pics karstiques, et villages traditionnels du delta du fleuve Rouge. Découverte d’une ancienne maison et d’une église.
Excursion en jeep Transfert : 1h00 // Distance : ± 25 km L’après-midi, départ en jeep depuis Tam Coc Garden vers le lac de Dong Thai, source de vie d’une importante communauté de pêcheurs, où se miroitent les pics karstiques de la chaîne de Tam Diep. Traversée des villages typiquement vietnamiens, entourés de rizières et de cours d’eau, avec ses multiples scènes de vie locale. A l’arrivée, avec un local, embarquement à bord d’un bateau pour s’initier aux techniques de pêche locale. Au retour à l’hôtel, arrêt de visite du village de sculpture sur pierre de Ninh Van. Les artisans du village continuent à promouvoir le métier traditionnel légué par leurs ancêtres.
Le matin, une heure de route en direction de Yen Mac, district rural au sud de la ville de Ninh Binh, au cœur même du delta du fleuve Rouge. Arrivée au village et rencontre avec la famille hôte. Puis, excursion avec le maître de maison vers le marché du village pour vivre au rythme de la campagne vietnamienne. Le marché qui se tient sur un grand terrain est le lieu de rencontres des villageois échangeant les produits résultant de leurs activités agraires. Continuation par la visite du village. Possibilité d’observer les activités agricoles des habitants en fonction de la saison (piquage du riz, entretien des champs, récoltes,…). Retour à la famille d’accueil pour le déjeuner. L’après-midi, découverte de la maison communale, lieu de réunion des notables villageois avant 1954 et siège, encore aujourd’hui, de la représentation de la divinité tutélaire villageoise ; et visite de la pagode, lieu du culte bouddhiste et souvent aussi celui des Déesses mère. Visite de l’atelier de vannerie pour confectionner des dessous de table coloré ou des petits paniers en jonc. En fonction de la saison, possibilité de s’initier aux techniques agricoles. Transfert vers la cathédrale de Hao Nho, moins connu que celle de Phat Diem mais aussi beau dans un cadre bien paisible de la région. Elle fut construite en 1893, dans un style mariant l’architecture des pagodes bouddhiques et des églises catholiques. Rencontre du prêtre pour une explication des spécificités de cet édifice. Dîner et nuit dans des maisons traditionnelles réaménagées avec tout le confort moderne
Transfert : 3h30 // Distance : ± 200 km
Le matin, traversée de la campagne tonkinoise le long d’un paysage fait d’un vaste quadrillage de rizières, et champs agricoles, constituant le grenier à riz du Nord Vietnam. Arrivée à l’embarcadère de Tuan Chau, navigation en bateau local le long de la côte pour rejoindre le port de Ben Beo. Vers midi, formalités d’embarquement à bord de la jonque pour une croisière avec nuit à bord sur la baie de Lan Ha, baie parallèle à celle d’Ha Long, littéralement « Descente du Dragon » dans les flots. Limitrophes au Sud de la baie d’Ha Long, la baie de Lan Ha et les îlots de Ho Ba Ham se caractérisent par une moindre fréquentation touristique et la présence d’un grand nombre de maisons flottantes, entourées de fermes piscicoles. La baie de Lan Ha renferme par ailleurs les deux passes assurant l’accès à la haute mer. Le premier jour de la croisière est une introduction à l’incroyable paysage des baies d’Ha Long et de Lan Ha. Durant cette croisière, découverte de cet immense chaos de pitons et mamelons karstiques aux formes fantomatiques, émergeant des eaux émeraude ; de ces pains de sucre aux formes toujours plus tourmentées, criblés d’anfractuosités et de grottes tout en étant parsemés de lagons inattendus. Le jeu des lumières, des nuages et de la brume crée des atmosphères irréelles au cœur de ce paysage marin. La baie est par ailleurs bien vivante : elle est à la fois la porte de sortie pour les exportations de charbon, le lieu de vie pour nombre de villages flottants vivant de la pisciculture et le lieu de travail des pêcheurs de calmars, dont les embarcations scintillent dans la nuit. Durant la croisière, nombreuses activités organisées par la jonque : sortie en kayak, découverte d’un village flottant de pêcheurs, et selon les conditions météorologiques du moment, baignade et bain de soleil sur des plages isolées.
Dîner et nuit à bord.
Note : pour la jonque partagée, le guide francophone reste à terre, guide partagé anglophone à bord.
Transfert : 1h00 // Distance : ± 45 km
Réveil matinal pour profiter de la quiétude des lieux : parmi d’innombrables grottes et cavernes calcaires. Le petit-déjeuner est servi à bord, pendant que la jonque vogue doucement vers l’embarcadère. Sur le trajet, des activités additionnelles sont disponibles. Trajet naval vers Ben Beo et débarquement vers midi. L’imposante île calcaire de Cat Bà, qui forme, avec plus de trois cents îlots rocheux l’archipel du même nom, se situe à 48 kms à l’est de Haiphong et à une vingtaine de kilomètre au sud de la célèbre Baie d’Ha Long. Appartenant depuis 1994 à une réserve de biosphère de l’UNESCO, elle est célèbre pour son parc national qui occupe plus de la moitié de l’île (280 km²). C’est également l’île la plus importante du golfe du Tonkin, couverte par une forêt tropicale dense abritant de nombreuses espèces faunistiques et floristiques indigènes (dont des serpents aquatiques, pythons, geckos et une espère rare de singes endémiques, la langur à tête dorée). Temps de repos jusqu’à 14h15. Embarquement sur un bateau de pêcheur pour s’immerger plus amplement dans l’atmosphère singulière de la baie de Lan Ha. Accueil sur l’embarcation et navigation vers le village flottant de pêcheur de Beo. Découverte des caractéristiques locales, puis au choix :
Option 1 : transfert vers une plage naturelle pour se baigner dans les eaux émeraude de la baie
Option 2 : activité kayak et visite d’un élevage de palourdes
Observation du coucher de soleil tandis que le bateau se redirige paisiblement vers le port de Beo. Débarquement en fin d’après-midi au port de Beo vers la fin de l’après-midi. Transfert à Cai Vieng, traversée en ferry pour rejoindre le port de Got. Pick up véhicule pour le transfert vers Yen Tu et temps libre. Dominant les hauteurs septentrionales de la province de Quang Ninh, la montagne tient son nom célèbre au roi bouddhiste Tran Nhan Tong qui fonde le culte Zen Truc Lâm à la fin du XIIIème siècle après s’être retiré de la vie impériale pour trouver l’éveil spirituel. Dîner et nuit à l’hôtel.
Transfert : 2h30 // Distance : ± 130 km
Temps libre jusqu’au transfert direct à l’aéroport de Hanoi pour le vol de départ.
Note : L’heure de check-out : 12h00
Dernières activités (non incluses) avant le retour : Immersion dans l’histoire spirituelle de Yen Tu – à réserver via l’hôtel
Marche : 1.5 km ; 150 m positifs ; 150 m négatifs ; ± 1h00
Embarquement dans le téléphérique permettant d’atteindre le pied de l’éminence en 45 minutes.
A l’arrivée, marche ascendante (environ 0h30) vers le sommet de la montagne qui culmine à 1068 m. Le complexe de Reliques et de Paysages de Yen Tu est reconnu comme relique nationale spéciale et fait l’objet d’une demande d’enregistrement à l’UNESCO comme patrimoine mondial. Au fil du temps et des vicissitudes historiques, la montagne devient un trésor incommensurable de la culture bouddhiste du Vietnam datant de plusieurs siècles où sont érigés des dizaines de pagodes, des centaines de temples et des milliers de précieuses reliques symbolisant les valeurs spirituelles et idéologiques de la secte Zen Truc Lam et de la culture du Dai Viet (13ème au 15ème siècle). Au sommet, découverte de la pagode de Dong (Bronze) et explication de son histoire. Coulée en cuivre pur et d’une hauteur de 3 mètres sur 12 mètres de large pour un poids d’environ 60 tonnes, la pagode de Dong est érigée durant la Dynastie suivant les Le au 15ème siècle. Elle constitue la plus haute pagode en bronze sur une montagne d’Asie. Redescente à pied (environ 0h30) vers le téléphérique et retour à l’hôtel.
Atelier artisanat traditionnel – à réserver via l’hôtel
Pendant environ 1h00, atelier d’initiation pour réaliser divers produits liés à la symbolique du Vietnam : un chapeau conique, une peinture folklorique de Dong Ho ou une flûte en bambou.
Détente au sein du spa du MGallery Legacy Hotel, différents programmes sont proposés.
Visant à harmoniser le corps, l'esprit et l'âme dans un bien-être total, "Am Tuệ Tĩnh" offre des expériences de traitement authentiques tournant autour de trois piliers clés : Les pratiques de bien-être physique de Tue Tinh, la méditation comme méthode d'alimentation de la vie et le standard royal des rituels de thérapie. Le voyage vers le bien-être holistique que l'on entreprend en entrant au Am Tue Tinh s'élève grâce à la norme royale intégrée dans chaque traitement par un service authentique, une ambiance spirituelle et l'architecture du palais.
Spectacle des marionnettes sur l’eau (inclut)
Sur la route vers l’aéroport, arrêt au village séculaire de Dao Thuc, réputé depuis des centaines d’années pour ses marionnettes sur l’eau.
A l’arrivée, spectacle réalisé par les artistes locaux. Puis rencontre d’un artisan et observation du savoir-faire ancestral de fabrication de ces poupées de bois s’agitant comme par enchantement sur l’eau au rythme de la musique folklorique. Les Marionnettes sur l’eau sont un genre scénique qui s’est développé dans les villages rizicoles vietnamiens du delta du fleuve Rouge. Apparu au 12ème siècle, ce théâtre aquatique fit partie sans doute, à l’origine, des rites d’invocation de la pluie ou cultes de fécondité, des cultivateurs de rizières inondées que sont les vietnamiens. Devenu un divertissement populaire, il est généralement joué à l’occasion des festivités de la nouvelle année lunaire (le Têt) dans les mares jouxtant les monuments cultuels villageois (pagodes, temples et maisons communes). Le répertoire associe le pastiche de la vie paysanne à la moquerie des notabilités villageoises – propre à l’opéra populaire cheo – sur fond de culture lettrée confucéenne. Les montreurs, à moitié plongés dans l’eau et invisibles, animent au son des percussions et des cymbales orique.plusieurs personnages. Le plus emblématique de cet art scénique, le petit Têu, bouffon au corps arrondi et au large sourire, ouvre le spectacle…
Arrivée à l’aéroport de Hanoi, accueil par guide et chauffeur puis transfert à l’hôtel au centre-ville.
Note : L’heure de check-in : 14h00
Hanoi est la capitale politico-administrative et historique de la République Socialiste du Vietnam. Appelée Hanoi depuis 1831, qui signifie « la ville à l’intérieur d’un fleuve », elle était originellement lovée dans un coude de la rive droite du fleuve Rouge. Cette cité millénaire du haut delta est aujourd’hui localisée à près de 100 kms de transfert routier des côtes du golfe du Tonkin. Selon les horaires d’arrivée, premières visites du « lac de l’épée restituée ». Déambulation dans cette zone qui devient entièrement piétonnière durant le weekend, le symbole du projet ‘Hoan Kiem Air’ visant à réduire la pollution atmosphérique de Hanoi. Visite aussi du temple de Ngoc Son. Ce sanctuaire construit en 1841, signifiant temple de la montagne de jade, accessible par le célèbre pont rouge « The Huc », est dédié à des génies confucianistes et taoïstes ainsi qu’au héros national Tran Hung Dao. Déambulation depuis le lac vers le Grand Opéra de Hanoï en suivant le long de la rue Trang Tien, découverte de l’ancien Quartier Français Inspiré de l’architecture de l’opéra Garnier de Paris, l’Opéra de Hanoï est édifié sur les plans des architectes Broyer et Harlay. Sis au 1, rue Trang Tien dans le district de Hoan Kiem, l’Opéra est mis en chantier le 7 juin 1901 pour être achevé en 1910. En un siècle d’existence, et outre la réception d’innombrables événements artistiques et culturels, l’Opéra et la place devant laquelle il siège sont des témoins de bien des événements historiques de la Révolution d’Août et des premières années de la République démocratique du Vietnam. Nuit à l’hôtel.
Le matin, passage devant le Mausolée d’Ho Chi Minh et la Citadelle de Thang Long, ancienne cité impériale dotée d’une histoire longue de plus de 10 siècles à travers les règnes des dynasties des Ly (1010-1225), des Tran (1225-1413) et des Lê (1428-1789).
Continuation vers le Temple de la Littérature. Cette magistrale représentation de l’architecture traditionnelle était dédiée, sous la période monarchique, au culte de Confucius, des lettres et grands lettrés du royaume. Centre spirituel mais aussi intellectuel car il abritait depuis sa fondation (1070) une école supérieure préparant aux concours littéraires : le Collège des fils de l’Etat.
Déjeuner dans un restaurant local.
Vers 15h00, bref transfert véhicule vers le village de Dong Ngac, aux portes de la ville d’Hanoi. Rencontre avec une famille Hanoïenne, dont le maître de maison octogénaire est un ancien élève du Lycée public français Albert Sarraut. Cet établissement d’élite pour l’éducation des garçons en Indochine était en activité de 1919 à 1965. Depuis l’indépendance il est renommé Lycée Tran Phu et accueille toujours des étudiants en herbe.
L’ancien village de Dong Ngac est non seulement connu pour être le « village natal des hauts mandarins lettrés » mais aussi pour contenir nombreux vestiges culturels et historiques. Selon un rapport du Service de la Culture, de l’Information et du Tourisme de Hanoi, ce village regroupe encore une vingtaine de maisons communales, temples, pagodes, maisons de culte de différents clans et une multitude de maisons anciennes à l’architecture franco-vietnamienne. Par ailleurs, Dong Ngac est l’un des rares villages du delta du Fleuve Rouge à avoir conservé intactes ses caractéristiques culturelles et architecturales, malgré l’urbanisation rapide.
Puis escapade à pied vers la maison communale de Ve, ayant plus de 500 ans.
En 1653 elle fut rénovée, agrandie, et dédiée aux génies tutélaires du village. C’est un lieu solennel pour la réunion des notables et des événements les plus importants de la communauté.
Déambulation à travers un lacis de ruelles bordées de maisons séculaires, parfois disposant de portes anciennes ornées de motifs réalisés au pinceau. Ces ornements symbolisent la soif de connaissance des habitants, mais également leur attachement aux lettres et au savoir. Cheminement alors sur un petit chemin vicinal pavé de briques rouges, réalisé, selon les doyens du village, par les jeunes mariés pour relier les différents voisinages. Arrivée au temple familial de la lignée Do, érigé il y a plus de 300 ans, considéré comme la 2ème maison communale à honorer Dô Thê Giai, un haut fonctionnaire de la dynastie des Lê-Trinh (XVIIe-XIIIe siècles). Il contient nombreux objets de valeur dont notamment des palanquins, gongs en bronze, sentences parallèles en caractères chinois, et autels. Poursuite par la visite d’une pagode bouddhiste, au milieu d’un cadre bucolique et reposant. Visite du marché local avant de retourner chez la famille d’accueil pour le dîner.
Nuit à l’hôtel.
C'est une autre facette d'Hanoi que nous vous proposons de découvrir aujourd'hui sur base de journée thématique accompagné d'un expert du domaine abordé. Les thémes abordés sont très variés : l'Art, la gastronomie, l'Artisanat, une approche ludique pour découvrir les secrets du Vieux Quartier...
Jeux d’orientation dans le Vieux Quartier
Le matin ou l’après-midi, découverte ludique du quartier des 36 corporations sur les traces de l’ancien Hanoi dont l’histoire remonte à plus de 2 000 ans, s’inscrivant dans l’âme éternelle de la ville. Il s’agit d’un ensemble de ruelles étroites captivantes, où les marchands échangeaient autrefois leurs cargaisons en fonction de la rue dans laquelle elle se trouvait. L’itinéraire passe par divers “Hang” qui signifie marchandise ou magasin (en vietnamien) afin de s’imprégner de l’ambiance des rues animées tout en pimentant la découverte avec différents défis et jeux.
Marche d’orientation interactive avec Jean-Michel Filippi
Le matin, marche d’orientation avec l’expert Jean-Michel Filippi. Ce parcours culturel et interactif vise à mettre en valeur les sources religieuses, éducatives et politiques du Vietnam traditionnel qui, aujourd’hui encore, offrent des clés indispensables à la compréhension du pays. Le parcours s’articule autour de sites d’intérêts qui mettent en lumière la complexité de la ville façonnée par plus de 2 000 ans d’histoire. Professeur de linguistique à l’Université Royale de Phnom Penh, M. Filippi travaille à la description du Khmer et des langues minoritaires du Cambodge. C’est aussi un spécialiste de la péninsule Indochinoise qui arbore, via une approche diversifiée, l’histoire, la linguistique, l’ethnographie, la littérature, l’art, la politique de ce territoire façonné contre vents et marrées à travers les âges.
Balade gourmande (Diner inclut)
Le matin tôt, vers 5h00, cheminement à pied vers le pont centenaire de Long Bien pour se plonger dans l’ambiance effervescente du marché éponyme. En chemin, passage par quelques rues étroites pour se fondre dans l’animation de la ville en éveil. Arrivée au marché de Long Bien, et déambulation entre les étals aux multiples couleurs où chaque commerçant s’affaire au rythme des va-et-vient des véhicules déchargeant leur marchandise, un aperçu unique de la vie commerçante de Hanoi. Poursuite vers diverses échoppes de rue méconnues pour déguster des plats typiques comme le Pho Bo, le Pho Ga, le Banh Cuon, le Banh Canh Cua, Bun Ca, ou le Banh My. Cheminement ensuite vers une adresse spécialisée dans le café à l’œuf (Ca Phe Trung), parfois considéré comme le meilleur cocktail d’Hanoi. En milieu de matinée, retour à l’hôtel pour se délasser, ou temps libre pour l’auto-découverte. En milieu d’après-midi, poursuite de la balade gourmande centrée sur la restauration locale avec au choix dégustation d’un Bun Cha, d’un Cha Ca ou d’un Com Suon, puis d’un dessert local, incluant le fameux Hoa Qua Dam (galerie de fruits de saison, au yaourt et lait de coco) ou diverses versions du Che. La balade permet en outre d'introduire plusieurs concepts de la cuisine vietnamienne dont le "yin" et le "yang' mais également différents aspects culturels liés au culte des ancêtres ou encore aux traditions de mariage.
Artisanat du Fleuve Rouge (Déjeuner inclut)
Transfert : 3h00 // Distance : ± 100 km Le matin, transfert routier en direction du village de Phung Xa, situé sur les rives de la rivière Day. Ce village est le berceau du métier de tissage de la soie traditionnelle qui se perpétue à travers les siècles à travers toute l’Asie. À l’arrivée, rencontre avec Mme Thuan, officiellement devenue la première Vietnamienne à tisser la soie provenant de fibre de lotus. Visite de son atelier et découverte de différentes étapes de fabrication de la soie. Originaire du village de Phung Xa, Phan Thi Thuân fait partie de la 3ème génération issue d’une famille de tisserands. Poussée par l’envie de réinventer un métier ancestral, cette sexagénaire a fait renaître une nouvelle sorte de soie en fibre de lotus, symbole national du Vietnam. C’est au bout de deux ans de recherches que Mme Thuân a réussi à confectionner les premières écharpes en soie de lotus, cultivée dans son propre champ. Poursuite ensuite vers le village de Uoc Le qui pointe à l’horizon avec son fier clocher, érigé tel un phare au milieu d’une marée rizicole aux couleurs changeantes au gré des saisons. Rencontre avec une famille de villageois et déjeuner de spécialités locales avec notamment une dégustation du “gio cha” (pâté de viande de porc). Après le repas, promenade à vélo dans les ruelles bordées d’églises, pagodes, maisons anciennes, portes monumentales délimitant le village, tombeaux familiaux, et champs agricoles. Rencontre avec un artisan qui perpétue un savoir-faire ancestral en confectionnant des chapeaux en feuilles de latanier. Au retour sur Hanoi, arrêt au niveau de la fresque murale de la rue de Phung Hung qui présente l’évolution de la ville et de ses symboles traditionnels. Ce projet est une source d’inspiration pour les jeunes générations quant à la prise d’initiative pour préserver le patrimoine tout en utilisant un espace public. Les travaux de M. Son sont exposés dans les collections publiques à : The Aegon Kunstcollectie aux Pays-Bas, à la Central Academy of Fine Art à Beijing en Chine, et à l’Intercontinental Hotel, à Hanoi, mais aussi dans des collections privées en Belgique, en Chine, en France, en Grande-Bretagne, aux Pays-Bas, à Singapore, aux USA, et au Vietnam. Cet artiste est nourri d’une volonté à toute épreuve pour présenter le fruit de ses recherches au public afin que ce dernier s’investisse davantage dans le débat mené sur la place de l’art dans la société et l’importance de combiner la tradition et la mémoire à la modernité.
Les incontournables : Une journée de visite culturelle en découvrant des sites incontournables.
Visite du Mausolée d’Ho Chi Minh avec la promenade dans les jardins de l’ancien Palais du gouverneur d’Indochine, devenu désormais Palais présidentiel. Visite de la Pagode au pilier unique, de la maison sur pilotis d’Ho Chi Minh. Visite de deux musées au choix : - Musée d’Ethnologie – l’un des plus réussi d’Asie du Sud-est, superbes expositions du cadre de vie des 54 ethnies peuplant le Vietnam (fermé le lundi). Dans le parc bordant le musée, découverte d’une reconstitution de nombreux habitats traditionnels. - Musée des Femmes du Vietnam dont la collection permanente met en avant des objets issus de la riche collection (environ 28 000 objets) constituée par l’Union des femmes vietnamiennes depuis les années 1970. Ces œuvres illustrent le rôle joué par les femmes dans l’Histoire mais aussi la vie de tous les jours. - Musée de l’histoire du Vietnam, logé dans l’ancien bâtiment de l’École française d’Extrême-Orient (EFEO), construit par l’architecte français Ernest Hébrard en 1932 au temps de l’Indochine française. C’est un exemple du style éclectique indochinois, dont Hébrard fut le fondateur. L’édifice figure au patrimoine national. Il renferme une importante collection d’objets inestimables (environ 7000), issus de différentes époques : depuis la préhistoire, en passant par les origines du Vietnam jusqu’à la déclaration d’indépendance du pays au milieu du 20ème siècle. - Prison de Hoa Lo, ancien centre de détention d’opposants au gouvernement et d’Américains durant la guerre.
Le matin, départ de Hanoi en direction de la province de Hoa Binh et le pays des Muongs ; tous deux couvrant un massif séparant le delta du Fleuve Rouge du bassin de la rivière Ma. Après Luong Son, traversée des premiers reliefs et des collines à thé. À partir de Hoa Binh, la route prend de l’altitude, traverse la passe de Muong Khen et s’engage sur un versant montagneux. On quitte là le pays des Muongs pour celui des Thai. Traversée du massif et en bout de descente, de la vallée de Mai Chau entre villages et champs rizicoles en direction du village thai de Mai Hich. A l'arrivée, installation à l’hôtel et déjeuner.
L'après-midi, programme au choix :
Choix 1 : Randonnée le long de la vallée de Mai Hich, en suivant le ruisseau Xia, à travers une campagne paisible garnie de villages et champs de riz, encerclée de magnifiques pitons calcaires.
L'occasion de découvrir le monde et habitudes des habitants locaux. Le chemin ondule au pied d’un contrefort au versant abrupt et mène d’un village à l’autre, en passant par les champs et plantations diverses (légumes, manioc, maïs, en fonction des saisons).
Choix 2 : Excursion à vélo à la découverte du monde et des habitudes des Thai.
Le parcours alterne chemins bétonnés, sentiers de terre, de pierre et route goudronnée, dans un paysage de campagne ceinturée par les rangés en dent de scie de la Chaîne annamitique, à travers des hameaux thai bordés de rizières de bas-fond, de plantations, de petits étangs à poissons et enclos animaliers.
Note : ces excursions à pied ou à vélo sont réalisables en mototaxi pour ceux qui le souhaitent.
Transfert : 1h30 // Distance : ± 45 km Marche : 5 km ; 50 m positifs – 250 m négatifs ; ± 1h30-2h00
Le matin, activités dans les champs avec les villageois (en fonction de la saison) : préparation des sols, labourage, plantation du riz et/ou légumes (patates douces), des herbes (citronnelle, gingembre), arrosage, récolte du riz, et des légumes.
Participation à une démonstration de cuisine et dégustation des spécialités thaïs.
L’après-midi, transfert routier vers le village de Pho Doan et marche à la découverte des paysages bucoliques rizières en terrasses de la réserve naturelle de Pu Luong. La réserve naturelle de Pu Luong couvre une superficie de 17 662 ha entre les districts montagneux de Quan Hoa et Ba Thuoc de la province de Thanh Hoa. Elle s’étend le long de deux chaînes de montagnes parallèles, qui courent du nord-ouest au sud-est, séparées par une longue vallée centrale. Ces deux massifs disposent de reliefs très contrastés, de par leurs différents substrats. Le plus petit est constitué principalement de roches ignées et métamorphiques, garni de collines boisées et arrondies, ainsi que de larges vallées peu profondes. Le plus imposant est lui composé de montagnes karstiques et représente la continuité de la chaîne calcaire qui s’étend du parc national de Cuc Phuong jusqu’à la province de Son La. Arrivée en fin d’après-midi au village de Ban Don, installation au lodge et temps libre pour profiter du panorama.
Dîner et nuit à Pu Luong Home.
Transfert : 3h30 // Distance : ± 130 km
Le matin, trajet en direction du sud du delta du fleuve Rouge, à destination de la province de Ninh Binh et la fameuse « Baie d’Ha Long terrestre » ; nommée de la sorte en raison de sa ressemblance avec Ha Long. Arrêt à la découverte des norias. Observation de ce système ingénieux basé sur la récupération de l’eau de la rivière dans le but d’irriguer les rizières. Sortie du pays thai par le col de Thung Nhuôi. Passage sur l’ancienne piste d’Ho Chi Minh et bifurcation vers le sud en direction de Nho Quan : porte d’entrée de la province de Ninh Binh. Les vallées s’élargissent et se confondent progressivement avec la plaine du delta. Traversée de la campagne profonde du delta du Fleuve Rouge et passage le long des digues de la rivière Boi, animée par les villageois vivant essentiellement de la pêche et de l’aquaculture. Arrivée vers la demeure de M. Minh, installée au bord d’une rivière, et ceinturée de petits étangs à poissons (carpe noire) et vastes rizicultures de plaine, une incursion en pleine campagne tonkinoise. Rencontre de sa famille qui englobe trois générations sous le même toit. Repas de spécialités locales servi dans ce cadre idyllique profitant par temps clair d’un panorama sur les encoches pointues verdoyantes du massif de Trang An. L’après-midi, arrivée au district de Hoa Lu, situé au cœur du Complexe paysager de Trang An, inscrit en 2014 Patrimoine Naturel de l’UNESCO. Hoa Lu fut la capitale des premières dynasties vietnamiennes indépendantes (968 à 1009), après plus de mille ans de domination chinoise. Visite du temple dédié à Dinh Tien Hoang, fondateur de la première de ces dynasties et dont le nom fut donné à la principale avenue bordant le lac central du vieux Hanoi. Transfert ensuite vers le village de Tho Ha, petit village à l’ouest du complexe paysager de Trang An. Puis, embarquement sur des petits sampans à rame pour pénétrer au cœur d’un labyrinthe de pitons calcaires. Navigation et traversée d’une longue grotte, dite “Grotte de Bouddha” en raison de la présence d’un rocher en forme de Bouddha allongé. Le sampan se faufile alors sur le cours d’eau, bordé de roseaux et serpente au milieu des montagnes karstiques. Après environ 1h00 de navigation, débarquement à Linh Coc, et marche vers le Tam Coc Garden, lodge niché au milieu des rizières et des pitons calcaires couverts de végétation : un véritable écrin d’hospitalité, de gastronomie et de romantisme, harmonieusement intégré au cadre de vie des paysans locaux. Installation dans les chambres et temps libre. Nuit au Tam Coc Garden.
Journée de découverte à travers ces paysages poétiques, le Tam Coc Garden propose une série d'activités intéressantes (incluses) dont vous aurez le choix.
Cours de cuisine a Tam Coc Garden (Déjeuner inclut) Au Tam Coc Garden, accompagné du chef, déambulation dans les jardins du Lodge pour collecter quelques ingrédients nécessaires pour les mets culinaires à venir, pouvant inclure laitue, périlla, piment, concombre, et patate douce. Introduction sur diverses variétés d’herbes et de mayens avant de retourner en cuisine pour débuter le cours. Réalisation d’un atelier pratique afin de découvrir ou élargir ses connaissances sur l’art culinaire traditionnel du Vietnam et notamment du delta du fleuve Rouge. Après la confection, place à la dégustation des mets concoctés.
Demi-journée à vélo aux alentours Transfert : 0h15 // Distance : ± 11 km Vélo : ± 11 km ; terrain plat ; ± 1h30 à 2h00 L’après-midi, escapade à vélo en traversant la campagne tonkinoise. Cheminement jusqu’à la grotte des Fées (Hang Mua) et montée d’environ 450 marches jusqu’au sommet d’un piton calcaire offrant une vue panoramique sur toute la région. Continuation de la promenade jusqu’au temple de Thai Vi. A l’arrivée, visite des lieux avant d’observer le coucher du soleil depuis un restaurant en derrière du temple – boissons et snacks non-inclut. Thai Vi est l’un des plus anciens temples du Vietnam. Il est construit au 13èmesiècle, après la victoire des Tran sur les mongoles en 1258, pour accueillir le roi père Tran Thai Tong qui, après avoir laissé le trône à son fils, souhaite se consacrer au bouddhisme. Thai Vi est ensuite dédié au culte des premiers rois de la dynastie Tran (1225 – 1400) et aux généraux qui ont dirigé la résistance contre l’agression mongole, à savoir Tran Huong Dao et Tran Quang Khai. Le Temple se trouve au milieu des rizières et pitons calcaires, au sein d’un environnement paisible. Son architecture originale en pierre obéit aux principes de la géomancie orientale.
Faune et Flore Transfert : 3h00 // Distance : ± 90 km Le matin, transfert au Sanctuaire des ours de Ninh Binh. Explication des missions réalisées pour protéger ces espèces en voie d’extinction. Continuation vers la Réserve naturelle de Van Long et embarquement à bord de petits sampans à rames pour une promenade d’une heure et demie à la découverte du paysage karstique, et bordé de rizières immergées du site classé pour ses écosystèmes en zone inondée et connu pour abriter le Langur Delacour (singe de la famille des Cercopithecidae) et des cigognes blanches. Ensuite, départ d’une promenade à vélo autour du village. Ce circuit permet de s’immerger véritablement dans la vie locale de la campagne du Tonkin. En cours de route, participation (pendant environ une heure) aux activités agricoles avec les paysans dans leurs champs ancestraux : récolte d’herbes servant à nourrir les poissons, récolte d’œufs de cane, bêchage de la terre à l’aide d’une houe, plantation et arrosage des légumes. Puis, reprise du trajet en bicyclettes pour rouler entre rizières, pics karstiques, et villages traditionnels du delta du fleuve Rouge. Découverte d’une ancienne maison et d’une église.
Excursion en jeep Transfert : 1h00 // Distance : ± 25 km L’après-midi, départ en jeep depuis Tam Coc Garden vers le lac de Dong Thai, source de vie d’une importante communauté de pêcheurs, où se miroitent les pics karstiques de la chaîne de Tam Diep. Traversée des villages typiquement vietnamiens, entourés de rizières et de cours d’eau, avec ses multiples scènes de vie locale. A l’arrivée, avec un local, embarquement à bord d’un bateau pour s’initier aux techniques de pêche locale. Au retour à l’hôtel, arrêt de visite du village de sculpture sur pierre de Ninh Van. Les artisans du village continuent à promouvoir le métier traditionnel légué par leurs ancêtres.
Journée de découverte à travers ces paysages poétiques, le Tam Coc Garden propose une série d'activités intéressantes (incluses) dont vous aurez le choix.
Cours de cuisine a Tam Coc Garden (Déjeuner inclut) Au Tam Coc Garden, accompagné du chef, déambulation dans les jardins du Lodge pour collecter quelques ingrédients nécessaires pour les mets culinaires à venir, pouvant inclure laitue, périlla, piment, concombre, et patate douce. Introduction sur diverses variétés d’herbes et de mayens avant de retourner en cuisine pour débuter le cours. Réalisation d’un atelier pratique afin de découvrir ou élargir ses connaissances sur l’art culinaire traditionnel du Vietnam et notamment du delta du fleuve Rouge. Après la confection, place à la dégustation des mets concoctés.
Demi-journée à vélo aux alentours Transfert : 0h15 // Distance : ± 11 km Vélo : ± 11 km ; terrain plat ; ± 1h30 à 2h00 L’après-midi, escapade à vélo en traversant la campagne tonkinoise. Cheminement jusqu’à la grotte des Fées (Hang Mua) et montée d’environ 450 marches jusqu’au sommet d’un piton calcaire offrant une vue panoramique sur toute la région. Continuation de la promenade jusqu’au temple de Thai Vi. A l’arrivée, visite des lieux avant d’observer le coucher du soleil depuis un restaurant en derrière du temple – boissons et snacks non-inclut. Thai Vi est l’un des plus anciens temples du Vietnam. Il est construit au 13èmesiècle, après la victoire des Tran sur les mongoles en 1258, pour accueillir le roi père Tran Thai Tong qui, après avoir laissé le trône à son fils, souhaite se consacrer au bouddhisme. Thai Vi est ensuite dédié au culte des premiers rois de la dynastie Tran (1225 – 1400) et aux généraux qui ont dirigé la résistance contre l’agression mongole, à savoir Tran Huong Dao et Tran Quang Khai. Le Temple se trouve au milieu des rizières et pitons calcaires, au sein d’un environnement paisible. Son architecture originale en pierre obéit aux principes de la géomancie orientale.
Faune et Flore Transfert : 3h00 // Distance : ± 90 km Le matin, transfert au Sanctuaire des ours de Ninh Binh. Explication des missions réalisées pour protéger ces espèces en voie d’extinction. Continuation vers la Réserve naturelle de Van Long et embarquement à bord de petits sampans à rames pour une promenade d’une heure et demie à la découverte du paysage karstique, et bordé de rizières immergées du site classé pour ses écosystèmes en zone inondée et connu pour abriter le Langur Delacour (singe de la famille des Cercopithecidae) et des cigognes blanches. Ensuite, départ d’une promenade à vélo autour du village. Ce circuit permet de s’immerger véritablement dans la vie locale de la campagne du Tonkin. En cours de route, participation (pendant environ une heure) aux activités agricoles avec les paysans dans leurs champs ancestraux : récolte d’herbes servant à nourrir les poissons, récolte d’œufs de cane, bêchage de la terre à l’aide d’une houe, plantation et arrosage des légumes. Puis, reprise du trajet en bicyclettes pour rouler entre rizières, pics karstiques, et villages traditionnels du delta du fleuve Rouge. Découverte d’une ancienne maison et d’une église.
Excursion en jeep Transfert : 1h00 // Distance : ± 25 km L’après-midi, départ en jeep depuis Tam Coc Garden vers le lac de Dong Thai, source de vie d’une importante communauté de pêcheurs, où se miroitent les pics karstiques de la chaîne de Tam Diep. Traversée des villages typiquement vietnamiens, entourés de rizières et de cours d’eau, avec ses multiples scènes de vie locale. A l’arrivée, avec un local, embarquement à bord d’un bateau pour s’initier aux techniques de pêche locale. Au retour à l’hôtel, arrêt de visite du village de sculpture sur pierre de Ninh Van. Les artisans du village continuent à promouvoir le métier traditionnel légué par leurs ancêtres.
Le matin, une heure de route en direction de Yen Mac, district rural au sud de la ville de Ninh Binh, au cœur même du delta du fleuve Rouge. Arrivée au village et rencontre avec la famille hôte. Puis, excursion avec le maître de maison vers le marché du village pour vivre au rythme de la campagne vietnamienne. Le marché qui se tient sur un grand terrain est le lieu de rencontres des villageois échangeant les produits résultant de leurs activités agraires. Continuation par la visite du village. Possibilité d’observer les activités agricoles des habitants en fonction de la saison (piquage du riz, entretien des champs, récoltes,…). Retour à la famille d’accueil pour le déjeuner. L’après-midi, découverte de la maison communale, lieu de réunion des notables villageois avant 1954 et siège, encore aujourd’hui, de la représentation de la divinité tutélaire villageoise ; et visite de la pagode, lieu du culte bouddhiste et souvent aussi celui des Déesses mère. Visite de l’atelier de vannerie pour confectionner des dessous de table coloré ou des petits paniers en jonc. En fonction de la saison, possibilité de s’initier aux techniques agricoles. Transfert vers la cathédrale de Hao Nho, moins connu que celle de Phat Diem mais aussi beau dans un cadre bien paisible de la région. Elle fut construite en 1893, dans un style mariant l’architecture des pagodes bouddhiques et des églises catholiques. Rencontre du prêtre pour une explication des spécificités de cet édifice. Dîner et nuit dans des maisons traditionnelles réaménagées avec tout le confort moderne
Transfert : 3h30 // Distance : ± 200 km
Le matin, traversée de la campagne tonkinoise le long d’un paysage fait d’un vaste quadrillage de rizières, et champs agricoles, constituant le grenier à riz du Nord Vietnam. Arrivée à l’embarcadère de Tuan Chau, navigation en bateau local le long de la côte pour rejoindre le port de Ben Beo. Vers midi, formalités d’embarquement à bord de la jonque pour une croisière avec nuit à bord sur la baie de Lan Ha, baie parallèle à celle d’Ha Long, littéralement « Descente du Dragon » dans les flots. Limitrophes au Sud de la baie d’Ha Long, la baie de Lan Ha et les îlots de Ho Ba Ham se caractérisent par une moindre fréquentation touristique et la présence d’un grand nombre de maisons flottantes, entourées de fermes piscicoles. La baie de Lan Ha renferme par ailleurs les deux passes assurant l’accès à la haute mer. Le premier jour de la croisière est une introduction à l’incroyable paysage des baies d’Ha Long et de Lan Ha. Durant cette croisière, découverte de cet immense chaos de pitons et mamelons karstiques aux formes fantomatiques, émergeant des eaux émeraude ; de ces pains de sucre aux formes toujours plus tourmentées, criblés d’anfractuosités et de grottes tout en étant parsemés de lagons inattendus. Le jeu des lumières, des nuages et de la brume crée des atmosphères irréelles au cœur de ce paysage marin. La baie est par ailleurs bien vivante : elle est à la fois la porte de sortie pour les exportations de charbon, le lieu de vie pour nombre de villages flottants vivant de la pisciculture et le lieu de travail des pêcheurs de calmars, dont les embarcations scintillent dans la nuit. Durant la croisière, nombreuses activités organisées par la jonque : sortie en kayak, découverte d’un village flottant de pêcheurs, et selon les conditions météorologiques du moment, baignade et bain de soleil sur des plages isolées.
Dîner et nuit à bord.
Note : pour la jonque partagée, le guide francophone reste à terre, guide partagé anglophone à bord.
Transfert : 1h00 // Distance : ± 45 km
Réveil matinal pour profiter de la quiétude des lieux : parmi d’innombrables grottes et cavernes calcaires. Le petit-déjeuner est servi à bord, pendant que la jonque vogue doucement vers l’embarcadère. Sur le trajet, des activités additionnelles sont disponibles. Trajet naval vers Ben Beo et débarquement vers midi. L’imposante île calcaire de Cat Bà, qui forme, avec plus de trois cents îlots rocheux l’archipel du même nom, se situe à 48 kms à l’est de Haiphong et à une vingtaine de kilomètre au sud de la célèbre Baie d’Ha Long. Appartenant depuis 1994 à une réserve de biosphère de l’UNESCO, elle est célèbre pour son parc national qui occupe plus de la moitié de l’île (280 km²). C’est également l’île la plus importante du golfe du Tonkin, couverte par une forêt tropicale dense abritant de nombreuses espèces faunistiques et floristiques indigènes (dont des serpents aquatiques, pythons, geckos et une espère rare de singes endémiques, la langur à tête dorée). Temps de repos jusqu’à 14h15. Embarquement sur un bateau de pêcheur pour s’immerger plus amplement dans l’atmosphère singulière de la baie de Lan Ha. Accueil sur l’embarcation et navigation vers le village flottant de pêcheur de Beo. Découverte des caractéristiques locales, puis au choix :
Option 1 : transfert vers une plage naturelle pour se baigner dans les eaux émeraude de la baie
Option 2 : activité kayak et visite d’un élevage de palourdes
Observation du coucher de soleil tandis que le bateau se redirige paisiblement vers le port de Beo. Débarquement en fin d’après-midi au port de Beo vers la fin de l’après-midi. Transfert à Cai Vieng, traversée en ferry pour rejoindre le port de Got. Pick up véhicule pour le transfert vers Yen Tu et temps libre. Dominant les hauteurs septentrionales de la province de Quang Ninh, la montagne tient son nom célèbre au roi bouddhiste Tran Nhan Tong qui fonde le culte Zen Truc Lâm à la fin du XIIIème siècle après s’être retiré de la vie impériale pour trouver l’éveil spirituel. Dîner et nuit à l’hôtel.
Transfert : 2h30 // Distance : ± 130 km
Temps libre jusqu’au transfert direct à l’aéroport de Hanoi pour le vol de départ.
Note : L’heure de check-out : 12h00
Dernières activités (non incluses) avant le retour : Immersion dans l’histoire spirituelle de Yen Tu – à réserver via l’hôtel
Marche : 1.5 km ; 150 m positifs ; 150 m négatifs ; ± 1h00
Embarquement dans le téléphérique permettant d’atteindre le pied de l’éminence en 45 minutes.
A l’arrivée, marche ascendante (environ 0h30) vers le sommet de la montagne qui culmine à 1068 m. Le complexe de Reliques et de Paysages de Yen Tu est reconnu comme relique nationale spéciale et fait l’objet d’une demande d’enregistrement à l’UNESCO comme patrimoine mondial. Au fil du temps et des vicissitudes historiques, la montagne devient un trésor incommensurable de la culture bouddhiste du Vietnam datant de plusieurs siècles où sont érigés des dizaines de pagodes, des centaines de temples et des milliers de précieuses reliques symbolisant les valeurs spirituelles et idéologiques de la secte Zen Truc Lam et de la culture du Dai Viet (13ème au 15ème siècle). Au sommet, découverte de la pagode de Dong (Bronze) et explication de son histoire. Coulée en cuivre pur et d’une hauteur de 3 mètres sur 12 mètres de large pour un poids d’environ 60 tonnes, la pagode de Dong est érigée durant la Dynastie suivant les Le au 15ème siècle. Elle constitue la plus haute pagode en bronze sur une montagne d’Asie. Redescente à pied (environ 0h30) vers le téléphérique et retour à l’hôtel.
Atelier artisanat traditionnel – à réserver via l’hôtel
Pendant environ 1h00, atelier d’initiation pour réaliser divers produits liés à la symbolique du Vietnam : un chapeau conique, une peinture folklorique de Dong Ho ou une flûte en bambou.
Détente au sein du spa du MGallery Legacy Hotel, différents programmes sont proposés.
Visant à harmoniser le corps, l'esprit et l'âme dans un bien-être total, "Am Tuệ Tĩnh" offre des expériences de traitement authentiques tournant autour de trois piliers clés : Les pratiques de bien-être physique de Tue Tinh, la méditation comme méthode d'alimentation de la vie et le standard royal des rituels de thérapie. Le voyage vers le bien-être holistique que l'on entreprend en entrant au Am Tue Tinh s'élève grâce à la norme royale intégrée dans chaque traitement par un service authentique, une ambiance spirituelle et l'architecture du palais.
Spectacle des marionnettes sur l’eau (inclut)
Sur la route vers l’aéroport, arrêt au village séculaire de Dao Thuc, réputé depuis des centaines d’années pour ses marionnettes sur l’eau.
A l’arrivée, spectacle réalisé par les artistes locaux. Puis rencontre d’un artisan et observation du savoir-faire ancestral de fabrication de ces poupées de bois s’agitant comme par enchantement sur l’eau au rythme de la musique folklorique. Les Marionnettes sur l’eau sont un genre scénique qui s’est développé dans les villages rizicoles vietnamiens du delta du fleuve Rouge. Apparu au 12ème siècle, ce théâtre aquatique fit partie sans doute, à l’origine, des rites d’invocation de la pluie ou cultes de fécondité, des cultivateurs de rizières inondées que sont les vietnamiens. Devenu un divertissement populaire, il est généralement joué à l’occasion des festivités de la nouvelle année lunaire (le Têt) dans les mares jouxtant les monuments cultuels villageois (pagodes, temples et maisons communes). Le répertoire associe le pastiche de la vie paysanne à la moquerie des notabilités villageoises – propre à l’opéra populaire cheo – sur fond de culture lettrée confucéenne. Les montreurs, à moitié plongés dans l’eau et invisibles, animent au son des percussions et des cymbales orique.plusieurs personnages. Le plus emblématique de cet art scénique, le petit Têu, bouffon au corps arrondi et au large sourire, ouvre le spectacle…
À partir de 3 885 € /pers - ch. double
À partir de 5 665 € /pers - ch. double
Meilleurs tarifs
Vols de lignes régulières au départ de Bruxelles
Les taxes d'aéroport et fuel en vigueur
Le logement dans les hôtels mentionnés dans le tableau des prix
Les transferts et transport en véhicules privés avec air conditionné
Les services de guides locaux privés francophones à chaque étape (sauf séjour plage)
Les repas mentionné au programme (B=breakfast L=lunch D=dinner)
Sauf mention contraire, les tarifs mentionnés sont basés sur deux personnes voyageant ensemble en chambre double. Le supplément single s’applique uniquement aux logements (chambre non partagée), toujours sur base de minimum deux voyageurs.
Les boissons et dépenses personnelles
Les assurances voyages
Ce qui n'est pas explicitement mentionnés dans les inclus
Les taxes aéroport au départ du pays de destination
Pays de contraste entre la modernité du Sud moderniste et les traditions du Nord, le Vietnam décline ses divers paysages dans un camaïeu de vert, à travers les arroyos du son delta du Mékong, ses rizières à perte de vue et les îlots submergés de sa fabuleuse baie d’Halong.
Le Vietnam présente une bouillante et harmonieuse fusion de passé colonial, d’héritage communiste et de culture bouddhique.
Formalités
Passeport valide 6 mois après la date de retour.
Visa obligatoire.
Santé
Pas de traitement obligatoire. Seul un traitement anti-malaria n'est pas utile. Prévoir un spray anti-moustique.
Décalage Horaire
Durant notre été : + 5 h
Durant notre hiver : + 6 h
Langue
Le Vietnamien. Mais le français est encore pratiqué dans le Nord et l'anglais est pratiqué partout.
Monnaie
Le Dong. 10.000 VND = 0,375 € (au 04-12-2024).
L'Euro et le Dollars américains sont largement acceptés.
Électricité
220 v., les prises sont identiques aux prises belges/françaises, sauf dans le Sud où on trouve à la fois des prises différentes des nôtres.
Hanoi, le Delta du Fleuve Rouge et la baie d'Halong
La saison des pluies s'étalent du mois du juillet à août, avec des queues de typhons provenant de la Mer de Chine peuvent bloquer la navigation dans la Baie d'Halong pendant quelques rouges. Le temps peut être très frais et brumeux entre janvier et mi-mars
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